Magyarország a csodák forrása

Nagyerdei Étterem

Támogatott projekt címe: Vidéki kis- és közepes vendéglátóipari vállalkozások versenyképességének növelése keretében a „Nagyerdei Étterem eszközfejlesztése”
A projekt azonosító száma: TFF-4.1.1-A-2024-001828

Kedvezményezett neve: Debreceni Campus Nonprofit Közhasznú Kft

Szerződött támogatás összege: 1 000 000 Ft

Támogatás mértéke: 100 %

A projekt tartalmának bemutatása:

A Nagyerdei Étterem a Kisfaludy Turisztikai Fejlesztési Program támogatásával, a konyhai eszközparkját korszerűsítette: a projekt keretében ipari szeletelőgépet, szalagfűrészt, valamint víztisztító adagolót szerzett be. A beruházás célja a konyhai folyamatok hatékonyságának növelése, a szolgáltatási színvonal emelése, valamint a higiéniai és élelmiszerbiztonsági követelményeknek való maximális megfelelés.

Az étterem Debrecen szívében, a Debreceni Egyetem főépülete mögött, frekventált helyen található, elsősorban egyetemi hallgatók, oktatók és egyéb egyetemi dolgozók körében népszerű, akik számára megfizethető, mégis minőségi étkezési lehetőséget kínál.

Az ipari szeletelőgép lehetővé teszi a nagy mennyiségű húsok, sajtok és egyéb alapanyagok gyors, pontos és egyenletes szeletelését, ami hozzájárul az egységes tálalási minőséghez és az előkészítési idő jelentős csökkentéséhez. A szalagfűrész révén az étterem saját maga tudja végezni a húsok csontozását és darabolását, ezzel is biztosítva a frissességet és a minőséget, valamint optimalizálva a nyersanyag-felhasználást. A víztisztító adagoló pedig kiváló minőségű ivóvíz biztosítását teszi lehetővé.

Ezekkel a fejlesztésekkel a Nagyerdei Étterem továbbra is a Debreceni Egyetem közösségi életének meghatározó helyszíne kíván maradni, ahol a hallgatók és oktatók barátságos, minőségi környezetben élvezhetik a mindennapi étkezéseket. Célunk, hogy éttermünk a jövőben is az egyetemisták egyik legkedveltebb találkozóhelye legyen, ahol a finom ételek és a kellemes hangulat újabb közös élményeket teremtenek!